本文目录

1. 青岛名吃排行榜前十名？
2. 青岛的美食攻略？
3. 青岛市口碑最好的菜馆？
4. 青岛去哪里吃海鲜不踩坑？
5. 青岛必打卡美食？

青岛名吃排行榜前十名？

1.油爆海螺

油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。油爆海螺是山东烹饪饮食协会评选为青岛代表菜之一。山东沿海盛产海螺，以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。详细

2.扒原壳鲍鱼

扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜，宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道“膳夫善治荐华堂，坐领雕俎生辉光，肉芝后耳不是数，醋笔鱼皮真倚墙”，盛赞山东出产的鲍鱼鲜美，使宴席增光，吃了鲍鱼，一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。详细

3.崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜的重点在于松菇，鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。详细

4.大虾烧白菜

大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比！正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜，烹饪中最出彩之处在于炒大虾时要炒出虾脑，虾脑是大虾中最鲜美的部分。详细

5.氽西施舌

氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一，与中国四大美女西施同名，被赐以“西施舌”的美名，有“天下第一鲜”之称。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。其制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。20世纪30年代，著名作家梁实秋先生在青岛顺兴楼第一次品尝西施舌：一碗清汤，浮着一层尖尖的白白的东西，初不知何物，主人曰西施舌，含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝试之下果然名不虚传。详细

6.葱烧海参

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系，“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜。胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富，此菜从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表菜评选活动“天南地北山东菜—山东十七地市代表菜评选”中，葱烧海参成为烟台经典代表菜。详细

7.青岛香酥鸡

青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系，传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味。而且此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。详细

8.酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道特色传统名菜。在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。自古以来就是山东特产，多产于青岛及日照等地，是名贵的国宴汤羹食材，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。详细

9.酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，是青岛原创的一道菜品，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。详细

10.辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛最有群众基础的的海鲜菜，“吃蛤蜊、哈啤酒”是岛城民俗。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。此菜采用本地市场销售的全国口感最好、皮薄肉鲜的花皮蛤蜊为主要食材，配以辣椒爆炒，鲜的美味 ，又有辣椒的香辣。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

青岛的美食攻略？

day1: 下午到，直接奔去了当地人极力推荐的青岛烧烤王姐烧烤或者万县面（宽哥烧烤），因为不吃辣，选了宽哥家，点了拍黄瓜、基围虾、螃蟹、烧烤类：点了烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤海肠，拍黄瓜 强烈推荐，很好吃呢。

吃完之后又去了家台东很有名的甜品店广信牛奶甜品世家，点单：香蕉船、车仔面、姜撞奶、芒果草莓牛奶汤，味道很棒，全部吃完了。

day2:中餐：简略的在万香城食通天解决：牛肉炒饭、烤猪蹄（超级难吃）、粥、锡纸花甲米线。

晚餐：海鲜豆腐汤饭+芝士玉米粒

day3: 中餐：因为要去金沙滩，去了城市广场家的一家日料店-日本料理清水海，点单：鸡肉饭、味增汤、寿司、叉烧、铁板牛肉

晚餐：又去了台东步行街，心里牵挂了太多榜上有名的小吃：吃了奶奶的美食、王姐烤冷面、猫王榴莲饼、沪上阿姨的黑糯米红豆奶茶，容量太小了，实在吃不动了，可是真的好好吃。

青岛市口碑最好的菜馆？

海港城啤酒街的菜馆口碑最好。因为海港城啤酒街是青岛知名的特色美食聚集地，这里有许多特色菜馆，如海港城小海鲜、江南红公馆等，它们都以优质的食材、独特的烹饪手法、精美的摆盘和良好的服务受到消费者的赞誉。而这些菜馆在评论网站上的评分都很高，所以可以说海港城啤酒街的菜馆口碑最好。此外，青岛市其他热门的美食街区如八大关、台东等也有不少口碑不错的菜馆可供选择，让人们在品尝美食的同时也体验了当地的文化和氛围。

青岛去哪里吃海鲜不踩坑？

一、云霄路美食街

云霄路美食街区由闽江路和云霄路两条美食街组成，无论白天夜晚，闽江路美食街周围总是车水马龙、人流如织。除了经典海鲜菜肴和近几年风靡青岛的“海鲜蒸锅”--将各种海鲜放在大锅中，用蒸汽闷熟，最大程度保留海鲜里的水份和原味，云霄路上还聚集着各种西餐厅，可以满足不同口味的旅行者。

地址：青岛市市南区云霄路62号

二、劈柴院美食街

劈柴院是几条老街组成的街区，曾是上世纪20-90年代青岛最热闹的商业中心，如今是最受旅行者欢迎的美食聚集地。。劈柴院周边密集分布着许多海鲜大排档，这里没有昂贵的海鲜，却有很多价格相对实惠海鲜大排档和特色小吃，海胆、海星和烤鱿鱼是这里常见的街边小食。

地址：青岛市市南区北京路16号

三、麦岛海鲜街

大麦岛路因为靠近渔村、鲜活海鲜货源充足，并且是进出崂山区旅游的交通要道，因此一直是青岛最重要的海鲜美食街之一。虽然如今的麦岛美食街已没有当年的盛景，但说到吃海鲜，麦岛路依然榜上有名。

地址：青岛市崂山区大麦岛路

四、营口路市场：营业时间长

营口路市场是青岛最热闹的海鲜市场，通常可以营业到晚上7点，比其他市场市场营业时间延长了2-3个小时，夏季会持续到晚上10点左右。下午4点过后，市场附近的台东八路、台东六路、昌平路等，会自发形成“马路海鲜市场”。市场周边的街巷里散布着百余家啤酒屋，买完海鲜后可以去店里加工，价格相对啤酒街、栈桥附近便宜很多。

地址：青岛市市北区台东八路

五、小港海鲜市场：分量足

位于大鲍岛西北端的小港海鲜市场临近码头，除了货物新鲜，商家给的分量总是很足，结账后摊主通常会多赠送几两海鲜。螃蟹和活对虾是小港海鲜市场最受欢迎的海产品，最佳采购时间通常是下午3时-5时，但每天下午两点多，已经有人在这里等待“抢鲜”。

地址：青岛市中山路67号悦喜客来4楼(天主教堂对面)

青岛必打卡美食？

青岛的鲅鱼饺子是以新鲜海捕鲅鱼为原料，去骨去皮，只留鲜嫩的白肉，剁成鱼茸加适量的五花肉馅，和韭菜调制而成的馅料，口感鲜嫩，Q爽弹牙，弹牙，只有亲口品尝一下，才能体会到这一道颜值与美味共存的饺子。尤其是春天刚打上来的鲅鱼堪称最佳。